MAM: Makan Aje: Hashbrown Versi Super Malas

Ahad lepas turun ke dapur sebabnya bosan duduk di bilik menghadap internet yang sangat lembab. Tolong emak goreng kacang tanah sebab tengok dia terkocoh-kocoh menyiapkan menu nasi lemak.
Paling ke kanan, rak bahan kering, selonggok kentang belum dikupas. Liur ditelan. Gulpp..masa ni pulaklah teringin nak makan bergedil! Ya bergedil makanan jowo tu lah. Gumpalan kentang lecek, digumpal bulat lalu digoreng deep fry sehingga kekuningan.

Holy s#$%@#$ Terliur plak weyh!

So apa lagi. Memang baka kuat makan kentang, definitely aku suruh adik lelaki aku join sama gumpal-gumpal benda Allah ni. Dia paling suka makan kentang.LOL

Bahan-Bahan
8 biji kentang, dikupas, potong dadu, rebus
Setengah biji bawang besar, dicenceng halus
2 biji lada merah, dicencang halus
Garam dan sikit serbuk perasa

Kentang lenyek pakai lesung, kau!senang keje.hahaha

Breading Process
2 sudu besar tepung gandum
2 biji telur, dipukul

Bahan untuk breading process

Cara-Cara
1)Lecek kentang yang dah empuk.
2)Masukkan semua bahan dalam lecekan (ada ke perkataan ni) kentang
3)Ambil sederhana besar. Gumpal bulat. Leperkan sikit di tengahnya.
4)Lakukan breading process. Memula masukkan gumpal kentang ke dalam larutan telur lalu disalutkan ke dalam tepung gandum

Dah dibulat-bulatkan.Ok yang huduh gedemo tu aku yang buat.hahahaha

5)Panaskan minyak. Bamm..Goreng
6)Makan ngan sos! Sedap wooo

Sebenarnya tak jadi pun exactly bergedil. Lebih kepada HashBrown. Tapi kentang. Bulat, dah goreng. Rupa dah ada. Bantai ajelah.

Macam jemput2 pisang pun ada ghopenye.hahaha

Trivia:
a) Kentang mengandungi kandungan karbohidrat yang tinggi selain berkanji (starchy). Rasa manis kentang bergantung pada kadar gula yang terdapat di dalamnya. Dipecahkan menjadi glokosa di dalam badan
b) Resipi ini lagi best kalau dicampur cebisan daging ayam.
c) Breading process adalah salah satu teknik kulinari popular dalam mempopularkan masakan berasaskan kentang. Ada banyak teknik masakan kentang selain yang kita tahu seperti wedges, mashed, croquette, baked, fries dan lain-lain lagi
d) Bagi aku pulak, kentang antara sayur yang paling kerap dimakan masa kecik. Lauk kentang pun aku boleh hidup.hehehe
e) Hashbrown adalah resipi barat paling sesuai dihidangkan ketika sarapan pagi, juga berasaskan kentang.
f)Breading process yang asal adalah menggunakan serbuk roti.Kalau takde, tepung boleh jadi pengganti. Sebenarnya nak membentuk forming dan nak coating antara telur dengan gumpalan hashbrown aka bergedil tadi=)

Happy trying!

Tweet