MAM: NASI AYAM CARA SAYA

Salam Syawal

Hah! Ambik!
Belum2 dah makan!

Slot Masak-Ambil gambar-Makan lagi. Kali ni nak kongsi ngan korang resipi Nasi Ayam..Tapi cara aku la:P

Mungkin korang tatau nak sajikan apa dekat kawan2 yang datang bertandang di rumah, kan? So aku bagi sikit idea bagi mereka yang nak masak2 sikit. Nasi Ayam bukan susah pun. Senang je. Sangat senang. Aku ni pulak jenis yang kurang gemar nak sajikan kuih kuih marjerin raya2 ni. Nak2 kalau kawan2 datang. Bukan selalu pun. Sekali sekala kan? Hihi time2 mak aku duk kampung ni la aku tunjuk skill memasak.wakakaka

Methodology dia agak rumit la sebab nak kena sedikan banyak condiments semua..Tapi kalau tak cuba, tak tahu. Betul tak?

Basically, resipi ni terbahagi kepada beberapa divisions iaitu:

1) Nasi
2) Ayam Goreng
3) Sos
4) Sup Ayam

Jom tengok resipinya. Kalau rajin, korang di alu-alukan untuk mencuba! Hasilnya..lumayan beb.hahaha

Bahan Nasi
3 cawan beras
3 ulas bawang putih*
3 ulas bawang kecil*
1 cm Halia*
1 paket rempah tumis
1 helai daun pandan
1 sudu kecil serbuk kunyit
Secubit Garam

#Asingkan bahagian ayam yang hendak dibuat sup. Pastikan kalau nak buang kulit ayam, jangan dibuang terus. Rebus bahagian yang hendak dijadikan sup beserta kulit ayam yang sudah dihiris nipis selama 15-20 minit. Setelah itu, ambil air rebusannya dan bahagian yg tak diperlukan (kulit ayam) boleh lah dibuang.

#Kalian juga boleh menggunakan alternatif Pati Nasi Ayam Maggi, so takya la nak rebus bagai ni. Rileks..kita yg buat dia, ok:)

#Nota: Bahan bertanda * hendaklah dikisar terlebih dahulu

Cara-Cara Nasi
#Beras di basuh terlebih dahulu, at least 3 times
#Masukkan air rebusan ayam tadi dan bahan2 kisar ke dalam beras
#Masukkan rempah tumis ,serbuk kunyit dan daun pandan
#Sedikit garam untuk perasa. Kacau rata
#Masak nasi selama 30 minit

Harum seyh bau dia.hehe

Setel nasi. Jom pi tengok cara nak buat ayamnya plak

***

Bahan Perap Ayam
1 Ekor ayam, potong 12
1 sudu besar tepung ayam goreng Adabi (apa2 brand pun boleh)
2 sudu besar kicap (depands, kicap jenis apa)
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 biji telur (depends..kalau nak pakai, boleh pakai. Kalau tak..tak perlu)
Secubit Garam

Cara Cara Ayam Goreng
#Peram selama 15-20 minit

#Goreng ayam dengan teknik deep fry sehingga masak coklat gelap (reflek dari membubuh kicap)

Ayam goreng sedap:)


***

Bahan Sos
6 batang lada merah (besar)*
4 ulas bawang putih*
½ Bawang besar*
1 botol sos cili
Garam dan Gula

Cara Cara Sos
#Masukkan bahan kisar ke dalam kuali yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak
#Kacau bahan kisar di atas api yang sederhana besar
#Masak bahan kisar selama 15-20 minit
#Masukkan sos cili ke dalam adunan bahan kisar
#Kacau rata dan bubuh garam serta gula untuk perasa.

Sos..Ter-pedas..hehe

***

Bahan Sup Ayam
5 biji kentang dipotong dadu, lepas tu rendam dalam air
1 paket rempah tumis
Daun Sup
2 ketul (ketul kut?hihi) kiub pati ayam Maggi
3 ulas bawang kecil*
3 ulas bawang putih*
1 cm Halia*

Gamba sup tak sempat nak ambil. Ambil gamba kiub boley?hehe

Cara Cara Sup
#Masukkan air ke dalam periuk (dalam 3-4 cawan), kentang beserta rempah tumis juga bahan kisar
#Masukkan bahagian ayam yang hendak dibuat sup
#Masak sup dan apabila sudah hampir kepada sajian bubuh kiub pati ayam dan biarkan selama 15 minit. Setelah itu hiris daun sup halus-halus dan taburkan ke dalam sup.

Cuba dulu, baru tahu. Tak rugi pun okey:)

Gamba penuh makanan tak sempat nak ambil..sebab dah makan dulu.hehehe

Sebenarnya mungkin ada sesetengah tak suka letak all the onions dalam nasi. It depends. Sebenarnya ia mahu memberi lebih flavor dan menyumbang kepada taste yang masyaAllah..sedap.

Nutritional Value
Karbohidrat: Nasi+Sup Ayam dengan Kentang
Protein: Ayam Goreng + Sup Ayam
Vitamin A: Chilli
Mineral: Bawang-bawang

FaizalSulaiman:---)Moving forward utk jadi 'suami mithali' hahaha..adoyaiii

Tweet